大家看到標題一定會心理有os "什麼?咖哩飯裡面加香蕉牛奶?"
是的~你沒看錯!香蕉牛奶跟咖哩根本是絕配!!!!!!
但是我的配菜可能有點單調~因為今天又是清冰箱料理(本部落格就是打著有什麼煮什麼的名義開的!!!!)
如果大家要豐富一點,可以自己家青花菜、馬鈴薯、洋菇,想吃什麼就加什麼~
大家真的要試一試,成品吃不出裡面加了香蕉,
只會覺得咖哩有一種天然的甜味,真的很好吃!
快來試一試!
香蕉牛奶雞肉咖哩飯
材料(兩人份):
洋蔥.......半顆
去骨雞腿肉........兩隻
蘿蔔........半條
香蕉........一根
牛奶........100c.c.
水........300c.c.
蒜瓣........3顆
咖哩粉........一大匙
奶油........一湯匙(如果雞腿肉有皮,此食材可省略)
調味料:
醬油........1/2大匙
番茄醬........1大匙
醋.......1/2大匙
糖.......1/2大匙
醃料:
醬油........一茶匙
酒........一茶匙
糖........少許
香油........適量
太白粉........少許
*小提醒
1.這一道算是快速料理,所以蘿蔔要切小一點唷!不然會硬硬的因為煮的時間不是很長!
2.因為香蕉本身已經有甜味了,所以咖哩塊我選擇的是辣味
做法:
1.先將洋蔥切絲,番茄切丁,雞肉切丁(我今天的雞肉沒有皮,所以我用奶油煎),蒜頭拍碎切末,蘿蔔切小丁
2.先把肉醃起來,調味料也先調好,這樣煮起來才不會手忙腳亂~輕輕鬆鬆!
4.熱鍋,如果雞腿肉有皮,先下雞皮讓他乾煸出雞油(還是天然的最好),然後下雞肉煎的恰恰後撈起備用
5.一樣的鍋子小火加入奶油(開大火奶油會黑掉),下洋蔥、大蒜及紅蘿蔔一起拌炒
6.香味出來後,下雞肉,再加入一大匙咖哩粉,炒香後加入調味料
7.重要的來了!使用果汁機打香蕉牛奶,高速打半分鐘後,倒入剛剛的咖哩鍋裡一起攪拌
8.加入水及咖哩塊(要切碎)一起攪拌均勻後,蓋鍋蓋悶煮15分鐘即可上桌!
大家快點一起試做看看吧!^_^